COFFEE BREAK

Hepinize harika bir haftasonu diliyorum.....

HASHBROWN--RENDE KITIR PATATES TAVASI

Hashbrown (Rende Kıtır Patates Tavası)
Orijinal adı hashbrown olan rende patates  tavası, Amerika'nın yerel lokantalarında, kahvaltılarda veya etin yanında aperatif olarak sunulan popüler bir yiyecek çeşididir. Adına kısık ateşte ağır ağır kızartıldığı için Hash Brown dendiği söylenmektedir.

Yapılışını hemen sizinle paylaşmak istedim.Ben denedim ve çok beğendim .Hem pratik hemde değişik sunum arayanlar için ideal..

  

•   4 adet orta boy patates
•  1 adet ufak soğan
•  4-5 yemek kaşığı riviera zeytinyağı veya tereyağı
• 1 silme çay kaşığı tuz 
•  karabiber

1.         Patatesleri soyup yıkayın. Rendenin iri tarafından rendeleyip bir karıştırma kabına alın.

2.         Soğanı soyup ince ince yemeklik doğrayın.

3.         Soğan, tuz, 1 yemek kaşığı sıvıyağ veya tereyağı ve karabiberi patateslere ekleyip iyice harmanlayın.

4.         Yapışmaz yüzeyli tavaya ısıtıp iki yemek kaşığı yağ ile bulayın.

5.         Patatesi ortaya döküp kaşığın tersi bastırarak yaklaşık yarım cm kalınlığa ulaşana kadar yayıp bastırın.

6.         Kısık ateşte altı iyice kızarana kadar pişirin.

7.         Bir tarafı kızardıktan sonra ister balık tavası kapağı gibi düz bir kapak ile bütün olarak çevirip diğer tarafını kızartın. Alternatif olarak spatula ile dörde bölüp çevirdikten sonra kızartın.

8.         Değirmen karabiber serpip sıcak olarak kahvaltıda veya et, tavuk yemeklerinin, salatanın yanında servis yapabilirsiniz.

ZERDEÇALLI KARNIBAHAR TARİFİ

Herkese günaydın ,

Mutlu ve huzur dolu bir gün geçirmenizi diliyorum ..
Güne güzel bir yemek tarifiyle başlamak istedim bugün .
Zerdeçalın faydalarını bilmeyen var mı bilmiyorum ama ben evimde sıklıkla kullanmaya başladım ,inanılmaz bir baharat .Herşeye yakıştığını düşünüyorum .Et yemeklerine,Pilavlara,salatalara sık sık kullanıyorum .Bitkisel olan herşeyi seven biri olarak mümkün olduğu kadar doğal ürünlere yönelmek beni mutlu ediyor .
Biraz zerdeçalın faydalarından söz ettikten sonra hemen o çok sevdiğim tarifimi vereceğim.
Zerdeçal, zencefigiller ailesine mensup bir bitkidir. diğer bilinen adı, hint safranıdır. Özellikle çok iyi bir antioksidan olması nedeni ile, kansere karşı, müthiş bir kalkandır.

ZERDALIN FAYDALARI ;

*Antioksidan etkilidir. Curcuminin antioksidan etkisinin E ve C vitaminlerinden daha güçlü olduğu görülmüştür.
*İltihap giderici bir özelliği vardır.
*Zerdeçal karaciğer için yararlıdır. Karacigeri güçlendirir ve karaciğerden toksinlerin atılmasına yardım eder.
*Solunum yolu enfeksiyonların tedavisinde yararlanılır.
*Curcumin kansere karşı koruma sağlar ve tümör hücrelerinin çoğalmasını engelleyici özelligi vardır.
*Yapılan araştırmalarda cilt kolon,ve gögüs kanseri için faydalı olabileceği görülmüştür.
*Safra kesesi ve safra yollarının fonksiyonel hastalıklarına karşı etkisi zerdeçal yararları arasındadır.
*Deneysel çalışmalarda zerdaçalın kolesterolü azaltıcı etkisi belirlenmiştir.
*Kalp hastalıklarını önleyebileceği yine yapılan araştırma sonuçlarından biridir.
*Zerdeçal kullanımı hazmı kolaylaştırır.
*Sigaranın verdigi zararları önemli ölçüde azaltabileceği yapılan bir çalışmada görülmüştür.
*Haricen deri rahatsızlıklarında yararlıdır.
*Hayvanlar üzerinde yapılan deneylerde zerdeçalın Kistik fibroz tedavisinde önemli fayda sağlayabileceği gösterilmiştir.

ZERDEÇALLI KARNIBAHAR

1 Adet Orta Boy Karnıbahar
150 gr tereyağ
1 Su Bardağına Yakın Un
6 Su Bardağı Süt
1 Su Bardağı Kaşar Peyniri Rendesi
Tuz
1 çay kaşığı zerdeçal

Karnabaharı tuzlu suda haşlayın.Soğuduktan sonra küçük parçalara ayırın.Başka bir tencerede tereyağı eritip,un ile kavurun. Un sararınca yavaş yavaş sütü,zerdeçalı ve tuzu ekleyin.Sosun içine karnabahar çiçeklerini alıp,karıştırın.Yağlanmış fırın tepsisine dökün.Üzerine kaşar peyniri rendesini serpin.Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirin. Fırından alıp servis yapın.

 AFİYET OLSUN :)

DEKORA DAİR HERŞEY ...

Uzun bir aradan sonra herkese tekrar merhaba ,

Bloğuma fazla vakit ayıramadığımın çok farkındayım ,ama inanın geçerli sebeplerim vardı ,artık sizinle daha da fazla vakit geçirebilmek için buradayım .
Bugün içimden o çok beğendiğim "dekora dair herşey"... postumun resimlerini yayınlıyorum .
Bunlar bir dekorasyon sitesinden harika düşünülmüş ,döşenmiş salonlar,çok zevkli tasarımlarla karşı karşıyasınız..
Umarım sizde benim beğendiğim kadar beğenirsiniz..

işte sizler için seçtiklerim...